Gradisci una tazza... di biscotti al tea?

Il tea è una delle mie bevande preferite, sia d'inverno che d'estate, avendo qualche amico inglese con il tempo ho imparato a berlo senza zucchero e con un goccio di latte e devo dire che così il sapore ne risulta esaltato. Quello che preferisco in assoluto è l'Earl Grey, l'essenza di bergamotto è così dolce e rilassante da farmi dimenticare qualsiasi problema.
Ed ecco l'idea... perchè non rendere l'ora del tea più gustosa e particolare?
Ho pensato di servire biscotti al tea sia nell'aspetto che nel gusto :)

Biscotti al tea
Ingredienti:

1.  Una bustina di tea earl grey
2. 110 gr di vallè
3. 120 gr di zucchero
4. 1 uovo
5. 200 gr di farina
6. una bustina di vanillina
7. un pizzico di sale
8. 1/2 bustina di lievito pan degli angeli

PREPARAZIONE:
Preparare una tazza di tea earl grey (riempite la tazza per metà) e lasciatela raffreddare, immergetevi la vallè senza stemperarla e lasciatela in frigorifero per 2 ore.
Togliete la margarina dall'infuso e mettetela in una terrina con lo zucchero, con una forchetta lavorate gli ingredienti fino a che lo zucchero sia stato inglobato completamente

Aggiungete poi l'uovo, la vanillina, il pizzico di sale, la farina ed il lievito, amalgamate con un cucchiaio di legno e poi stendete il composto sul piano da lavoro ben infarinato. Lavorate il composto per bene, formate un blocco e lasciatelo riposare in frigo per 30 minuti

Una volta fatto riposare stendiamo la pasta (il composto risulterà molto appiccicoso quindi bisognerà infarinare le mani, il piano ed il mattarello più volte) fino ad ottenere un spessore di 3-4 mm.
Preriscaldiamo il forno a 180° e stendiamo la carta da forno sulla teglia.

A questo punto ci occorrono un tagliabiscotti rettangolare e qualcosa che ci permetta di fare un foro piccolo nella pasta... ma cosa? Basta smontare una penna ed ecco il pezzettino mancante!!!

Laviamo bene il pezzettino della penna e iniziamo a tagliare i biscotti cercando di dargli la forma di una bustina da tea

Inforniamo per 10-12 minuti a 180°, stando attenti di tirarli fuori quando iniziano a dorarsi, lasciamoli raffreddare.

Prepariamo lo spago per le nostre bustine...

Bagnamo la parte finale nel cioccolato sciolto a bagnomaria

Lasciamo asciugare ed assembliamo il tutto!

Come sono?